|
|
Varkensvlees Met Pekingsaus, Gesnipperd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. mager varkensvlees, varkenshaas, fricandeau oid125 gr. fijngesnipperde kool
of ijsbergsla3 eetl. Pekingsaus of 1 eetl. Hot Beanpasta2 eetl. arachide olie
2 eetl. lichte sojasaus1/4 theel. zout1/4 theel. peper
Voorbereiding:
Snipper het varkensvlees: Snij het in zeer dunne repen, stapel het weer op elkaar en snijd
het overdwars in reepjes.
Voeg de sojasaus, zout en peper aan het varkensvlees toe en
marineer het minstens 10 minuten.
Terwijl het vlees marineerd, snipper je de kool of de
ijsbergsla fijn en leg het dan op een platte schaal.
Bereidingswijze:
Verhit de wok en doe er de 2 eetlepels olie in.
Wacht tot er wat rook van de olie af komt.
Doe er dan de reepjes varkensvlees bij en roerbak tot het bijna klaar is.
Voeg er de
Pekingsaus of Hot Beanpasta aan toe en meng het goed door elkaar.
|
|
|